Fosfatidylserine is het belangrijkste fosfolipide in de hersenen.Het speelt een belangrijke rol bij het behoud van integriteit en vloeibaarheid van de celmembranen.
Het heeft een aantal belangrijke functies.
- het celmembraan vloeibaar houden
- het glucosemetabolisme verbeteren
- productie van hersencellen ondersteunen
- receptoren optimaliseren
- aanmaak van neurotransmitters (acetylcholine en dopamine) bevorderen
- beschadigde, toxische hersencellen opruimen
Normaal gesproken kunnen de hersenen voldoende fosfatidylserine aanmaken. Een tekort aan methyldonoren zoals foliumzuur, vitamine B12, essentiële vetzuren of SAMe kan resulteren in een tekort aan fosfatidylserine.
NGF: Nerve growth factor
Fosfatidylserine zorgt voor een verhoging van NGF. Deze is van belang voor de ontwikkeling en het goed blijven functioneren van de hersenen. NGF bevindt zich vooral in de hippocampus en de neocortex.
Vertraging hersendegeneratie
Lage niveaus van fosfatidylserine in de hersenen worden geassocieerd met een verminderde mentale functie en depressie bij ouderen. Fosfatidylserine zorgt voor:
- vertraging cognitieve achteruitgang
- meer mentale helderheid
- vertraging geheugenverlies
- beter werkgeheugen
- betere stemming
- minder angstgevoelens
- betere socialisatie
Voeding en supplementen
Fosfatidylserine komt voor in voeding zoals runderhersenen, orgaanvleesen en vette vis (makreel, haring, paling). Het komt in mindere mate voor in tonijn, kippenvlees en bonen.
Als supplement bereidde men fosfatidylserine vroeger uit hersenen. Inmiddels kan het uit soja, zonnebloem, krill, vis of kippeneieren onttrokken worden, waarbij elke vorm zijn eigen voordelen heeft.
